Aunque seguramente conozcas los beneficios de los probióticos para tu salud gastrointestinal, probablemente no sepas que pueden curar desde alergias y artritis hasta depresión y obesidad.
Incluso pueden inhibir el cáncer y bacterias resistentes a los antibióticos. Los probióticos son bacterias y microorganismos que estimulan el sistema inmunológico, mejoran la digestión e incrementan la capacidad del cuerpo para prevenir o combatir enfermedades.
En este libro conocerás estos hallazgos revolucionarios,aprenderás a incorporar más alimentos ricos en probióticos y encontrarás recetas sencillas para hacer alimentos fermentados naturalmente en casa, como yogur, miso, cremas y quesos.
