A lo largo de esta colección el lector encontrará diversos modelos de emprendimientos, las técnicas más avanzadas y las herramientas básicas para la creación y consolidación de pequeños negocios y microempresas que pueden ser desarrollados en el contexto socioeconómico actual tanto en ámbitos rurales como urbanos.
El auge de la cría de caracoles en la Argentina y el aumento de la demanda internacional para su consumo permiten que este libro brinde los conocimientos necesarios para lograr un cultivo de alta calidad tanto para los pequeños productores como para aquellos interesados en una nueva actividad lucrativa y sin un costo inicial elevado.
Además, el autor nos introduce en la cría de moluscos marinos tan importante en algunas regiones de Europa y con muy buenas perspectivas de extenderse hacia otros países del mundo.
Panorama de la helicicultura en el mundo y en la Argentina.
Clasificación de especies, sistemas de cría más utilizados y condiciones necesarias para el desarrollo de
